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用料
| 牛肉 | 150g |
| 大白菜 | 80g |
| 青豆仁 | 10g |
| 黄耆 | 1钱 |
| 川芎 | 0.5钱 |
| 淮山 | 1钱 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 少许 |
| 牛头牌豚骨汤块 | 1块 |
| 鸡晶 | 1匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 水 | 800cc |
养生牛肉锅的做法
牛头牌豚骨汤块加水100cc溶解，大白菜洗净切大片，牛肉切片备用
所有中药材洗净沥乾，浸泡作法1的高汤，访入蒸锅中蒸10分鐘备用
将做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中药高汤及其餘调味料放入汤锅中，煮至熟即可
小贴士
中药事先蒸过再下锅，除了风味不容易跟其他食材熬煮时受到破坏，不喜欢汤裡面飘着中药材的人也能方便过滤