用料
牛蒡 | 100克 |
山药 | 120克 |
胡萝卜 | 100克 |
金针菇 | 80克 |
秀珍菇 | 80克 |
枸杞 | 2克 |
红枣 | 6颗 |
姜片 | 5克 |
当归 | 2克 |
高汤 | 500㏄ |
盐 | 1/2茶匙 |
养生蔬食锅的做法
山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀珍菇及金针菇切去蒂头。
将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅,加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。
盖上锅盖,小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味,最后加入秀珍菇及金针菇,煮滚即可。
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