鲍鱼蛋黄鲜肉粽做法烹饪大全 地道鲍鱼蛋黄鲜肉粽如何做

美善品重庆花椒队见见，秘制鲍鱼粽，无与伦比的口感，满足你舌尖对粽子的一切奢想！

用料  

鲍鱼蛋黄鲜肉粽的做法  

1. 做法：
   粽叶提前用水煮20分钟，洗干净，沥水晾一会儿。
   糯米用清水泡两小时左右，用簸萁沥干，一定要沥干。
   鲍鱼打整干净，小美主锅加水1000克，加姜片，葱段，料酒5分钟/70度/速度5清洗去腥。
   主锅内放入肉块，鲍鱼，香菇，腌肉调料1分钟/反转速度2和匀，倒入盆中码味4小时以上。

2. 糯米放入主锅，加入糯米调料，1分钟/反转速度1和匀，倒入盆中备用。
   
   包粽子：
   
   两片粽叶重叠，正面在里，依次放入一小勺的糯米，一个蛋黄，小块肉，一个鲍鱼，一个香菇，三颗花生，上面再盖一层糯米，用绳子缠紧。
   
   

3. 煮粽子：
   大锅煮1个半小时以上，煮好后关火在锅里焖
   半小时以上，粽子才软糯入味！
   高压锅煮粽子50分钟，也需要焖半小时。