太想吃烤猪蹄了,就动手做了一道一点腥味都没有的猪蹄,3分钟跟朋友吃完
用料
姜6 | 片 |
糖5 | 克 |
盐 | 克 |
猪蹄3 | 只 |
酱油3 | 勺 |
料酒 | |
八角 | |
孜然 | |
香叶 | |
桂皮 | |
白芝麻 |
伦敦第一烤猪蹄,留学必备的做法
1.猪蹄冷水浸泡半小时后冲洗切成两半. 2.冷水入锅焯水。3.猪蹄捞出洗净,放姜、蒜、花椒、八角、胡椒、香叶、孜然等卤料煮开。
4.小火煮半小时后捞出。
5.烤箱大火烤20分钟,
同时准备烧烤调料:6.放姜蒜末、辣椒面、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐、孜然及自己喜欢的调料搅拌均匀。
抹完调料后要忍住,不要着急吃,流口水中
7.猪蹄用牙签扎小孔,均匀抹上调料,撒上白芝麻后再烤10分钟,完美出锅
小贴士
卤煮的时候放点盐更有味道