芝士泡菜牛肉蛋堡HOT！食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士泡菜牛肉蛋堡HOT！方法

吃腻了各种烧烤、芝士口味的汉堡，总想来一些不一样的。听说西雅图有出名的泡菜猪肉汉堡，可是吃不来五花肉的我，还是用牛肉，加上脑洞，做个Asian fusion的口味好了😁

用料  

芝士泡菜牛肉蛋堡HOT！的做法  

1. 洋葱切丝，小火炒软盛出待用。（至于量请随意，喜欢吃的多炒一点，我没那么爱吃，只是用来丰富口感 所以只炒了一点）

2. 汉堡底胚铺上一张cheese放入烤箱，中层toast档，烤至芝士微微融化时取出待用，汉堡胚上层也可翻转放入烤箱稍稍烤一会

3. 打一个鸡蛋，加少少盐和黑胡椒碎调味煎成蛋饼后切开取出待用。当然你也完全可以煎个荷包蛋，我只是因为正好有剩蛋液，就顺手煎了块蛋饼

4. 煎肉饼。大火入锅，煎30秒锁住肉汁，然后转中小火煎制你想要的熟度后翻面。重复此步骤，待快要完成时铺上另一片cheese等微微融化后取出

5. 先铺洋葱，再上蛋饼，再来一层泡菜，如果泡菜叶子比较大就切碎再铺，这样比较方便咬。汉堡胚上层涂一层韩式辣椒酱

6. 然后把牛肉汉堡肉饼放在最上面，合起来以后的事情我就不用再多啰嗦了。以上，完成～

小贴士

我比较懒，汉堡胚和牛肉汉堡肉饼都买了现成的。牛肉饼我买的是未经调味的，因为泡菜和辣酱都有咸度，所以我只在煎制肉饼时撒了一点点盐和黑胡椒。如果自制肉饼，请考虑泡菜和酱的咸度，酌情减少盐的使用量。如果肉饼里已经加了洋葱碎，则可以把炒洋葱的步骤省略。