泡芙,是一种西式甜点泡芙
从里到外都是甜蜜的味道,
蓬松的面皮包着奶油。
吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。
用料
纯净水 | 55克 |
纯牛奶 | 55克 |
低筋面粉 | 70克 |
黄油 | 60克 |
盐 | 1克 |
砂糖 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 300克 |
砂糖30克(加进奶油里) |
奶油泡芙:泡着满满的法式幸福的做法
牛奶 黄油 水 盐 糖放在一起小火煮沸
面粉筛入锅里 烫熟面粉 用刮刀快速搅拌均匀. 无明显面粉颗粒.
分次慢慢加入鸡蛋 用刮刀压拌均匀
拌成糊状
装入裱花袋
在烤盘上挤出面糊 大小一致哦
放进烤箱 上火220度 下火220度 烤15分钟上色
拿出放晾网上晾晾
将裱花袋在下端剪开一个小口放入泡芙裱花嘴 奶油装到裱花袋中,挤入泡芙,这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成啦~