纯粹为了消耗马斯卡蓬
用料
高粉 | 380g |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
全蛋液 | 40g |
马斯卡鹏 | 80g |
牛奶 | 150g |
糖 | 70g |
黄油 | 25g |
超软的乳酪小餐包的做法
除黄油以外原料揉成团
再加入黄油揉
直至出膜
滚圆做成16个小圆球排入烤箱
室温23度,烤箱不上电,放热水盘一个
烤箱内温度30度
2小时发酵就够了
刷全蛋液,筛面粉
烤箱170度,20分钟。面包上色后覆盖锡纸。
出炉
趁面包温热,密封保存,第二天吃仍旧柔软无比
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