脆皮蛋挞如何做才美味，怎么做脆皮蛋挞简单又好吃

几乎所有的宝贝都爱吃蛋挞，但蛋挞酥皮含油量太高，里面的蛋挞液很多奶油，宝贝吃多了也不健康。
试试今天这样做~
蛋挞皮用吐司替换，切边用擀面杖擀薄即可；蛋挞液只用了鸡蛋牛奶，成品口感又滑又嫩，一点不油腻。
适合宝宝年龄：18个月以上宝宝
难度：易
用具：刀、砧板、烤箱、烤碗

用料  

脆皮蛋挞的做法  

1. 准备一个大碗，打入鸡蛋，倒入奶和少许细砂糖（可不加），用打蛋器搅拌均匀备用，建议将牛奶蛋液过筛下，成品口感更加细腻……

2. 将吐司片边缘切掉，用擀面杖将吐司片擀薄。
   》吐司可以自制，小芽之前有食谱配方的哈：宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂，一次发酵，快速方便！12M+
   》此时预热烤箱，170度，上下火，10分钟。

3. 准备好玛芬模具，没有的用烤盘或纸杯都可以，将步骤2中的吐司放入玛芬模具，变成吐司小碗，用来做蛋挞皮用。
   》没有玛芬模具的，耐高温烤碗，或者直接用纸杯蛋糕托也可以。

4. 在每个吐司小碗中倒入牛奶鸡蛋液。放入预热好烤箱，170度，中层，上下火，20-25分钟即可。
   》每个烤箱温度不一样，大家根据自己烤箱温度调整，等吐司边缘稍稍变黄，牛奶鸡蛋液凝固熟透即可。

5. 完成，外脆里嫩，一点不油腻，宝贝一次大概吃1-2个就可以啦，配方的量大家自己调整。

小贴士

》宝宝版拉丝超软吐司食谱—拒绝面包添加剂，一次发酵，快速方便！12M+
》奶可以用奶粉冲泡。
》如果要购买吐司，买原味的无添加吐司。