蛋挞皮如何做才美味，怎么做蛋挞皮简单又好吃

用料  

蛋挞皮的做法  

1. 40克黄油不用软化，切小块和面粉，盐混合，搓成颗粒
   加入水揉成面团（不用揉光滑）
   盖保鲜膜。冷藏一个小时
   

2. 150 克黄油切片
   放到油纸或保鲜袋里，擀成差不多的厚度方形

3. 取出面团，擀成比黄油大的方形，包入黄油片。赶出气泡。包起来。
   擀开。两头往中间线折叠，再对折
   冷藏半个小时至一个小时
   取出再次擀开，再折一次
   冷藏半个小时至一个小时
   擀开卷起，冷藏半个小时至一个小时
   切小段（我切了三十几个）
   沾面粉，放在模具里用大拇指推开，高出蛋挞模具一点。静止一会儿。再放入蛋挞液
   剩下的可以冷冻保存。下次拿出不用解冻，可直接烤