奥尔良鸡腿肉汉堡做法烹饪大全 地道奥尔良鸡腿肉汉堡如何做

汉堡！这下我家两位小馋猫乐开怀了
一边吃一边称赞！😍👍

真的真的很不错！瞬间秒杀肯德鸡汉堡
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用料  

奥尔良鸡腿肉汉堡的做法  

1. 后盐，油法将面团揉至完全扩展

2. 盖保鲜膜发酵至2倍大，长沙室温28度
   我发酵了一个小时

3. 排气，分六等份，滚圆松驰15分钟盖上保鲜膜

4. 烤盘垫上油纸，松驰好的面团轻轻排气再次滚圆放在烤盘上。等待二发大概50分钟
   
   图上是发好的状态
   
   

5. 发好的面团，表面刷蛋液
   撒上生白芝麻，预热烤箱180度
   我的烤箱温度偏高！150度20分钟

6. 我用剪刀把鸡腿肉分开的

7. 极美滋按35克腌料可以腌一斤的鸡腿肉
   按比例把它放在鸡腿肉腌一夜放进冰箱冷藏，
   
   哈哈，因为我没时间，把鸡腿肉大概腌了快20小时，
   

8. 腌好的鸡腿肉放在面粉滚一圈，沾蛋液
   再沾面包糠，用小火炸至两面金黃

9. 把汉堡对半切开，一边汉堡挤上丘比沙拉酱
   香甜味的，放上黃瓜，放上炸好的鸡腿肉，再放上芝士片，挤上番茄酱，再把另一边汉堡盖上，大功告成！