椰汁黄金糕如何做才美味，怎么做椰汁黄金糕简单又好吃

自记食谱，一个磅蛋糕模具的量
这次做得有点失败，不知道为什么有个地方烤的时候爆开了，是不是有什么地方没有搅拌均匀
还有就是这次做出来的糕体偏软，是不是因为太稀了？下次试试加一下木薯淀粉的量
最后一定要放凉了再切，要不然一切就变形了，特别丑
早起煎一下吃还不错

用料  

椰汁黄金糕的做法  

1. 酵母用温水化开备用

2. 黄油隔水化开，加入椰浆和盐用蛋抽搅拌均匀，再加入木薯淀粉，搅拌均匀（这次我觉得搅拌的时候很干）

3. 鸡蛋加白糖，隔热水打发至发白状态，然后加入酵母水

4. 蛋糊和木薯糊混合用蛋抽搅拌均匀，室温发酵90分钟，其中每隔30分钟用蛋抽搅拌30秒

5. 倒入模具，进烤箱发酵40分钟

6. 预热烤箱，中下层上下火200度25分钟，中间观察加盖锡纸，我这次出炉后马上脱模了，但是变形很严重，下次放凉再脱模试试

7. 切块用平底锅煎熟吃，直接吃也可以，不过口感黏软，我不太喜欢