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绿茶虎皮卷如何做才美味,怎么做绿茶虎皮卷简单又好吃

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绿茶虎皮卷的做法步骤图,绿茶虎皮卷怎么做好吃

好吃的蛋糕配上香甜的虎皮,绝赞

用料  

蛋糕胚
蛋清 158克(五个65g鸡蛋
蛋黄 110克(五个65g鸡蛋)
50克
50克
低筋面粉 50克
绿茶粉 15克
虎皮
蛋黄 8个(170g)
玉米淀粉 23克
绿茶粉 6克
细砂糖 15克
白砂糖(蛋糕胚) 50克

绿茶虎皮卷的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 除低筋面粉外其他材料加入蛋黄中

  3. 搅拌均匀

  4. 过筛任何粉类

  5. 翻拌均匀

  6. 蛋清一次性加糖,打至湿性发泡

  7. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里

  8. 翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余蛋白里

  9. 翻拌均匀,烤箱预热150度

  10. 面糊倒入11寸烤盘

    绿茶虎皮卷的做法步骤图,绿茶虎皮卷怎么做好吃 第2张
  11. 烤熟,烤40分钟

    绿茶虎皮卷的做法步骤图,绿茶虎皮卷怎么做好吃 第3张
  12. 虎皮:除玉米淀粉外其他材料加入蛋黄中

  13. 打动颜色发浅体积变成两倍大

  14. 筛入玉米淀粉翻拌均匀

  15. 把面糊倒入裱花袋或保鲜袋

  16. 挤在蛋糕上,挤成长条状

  17. 拿去烤箱150度再烤17分钟

  18. duang duang duang duang duang duang duang duang duang duang

  19. 超好吃

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