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Panasonic面包机版——豆馅吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的Panasonic面包机版——豆馅吐司方法

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Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图

用的是松下bms105   程序18  所需时间3小时  面包机做吐司省心省力

用料  

高筋面粉 135g
低筋面粉 15g
无盐黄油 10g
砂糖 8.5g
2.5g
蛋液 25g
牛奶 45ml
45ml
干酵母粉 1.4g
豆馅 100g

Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法  

  1. 面包模具中放入面包搅拌扇叶;除干酵母粉以外的小麦粉,水等投入,面包模具放入本体中;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第2张
  2. 将干酵母粉放入自动投放酵母容器中;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第3张
  3. 选择功能18,首先进行揉面和醒面以及发酵功能,历时80分钟;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第4张
  4. 80分钟以后面包机会哗哗声响,打开面包机盒盖,取出面团胚;将面包模具清洗,并将搅拌扇叶拆除;(不要按取消按钮)

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第5张
  5. 将面团擀成,8*30cm的长方形;再面胚上涂上豆馅,不要超出面胚边缘,大约面胚加豆馅总共厚度1cm厚度即可;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第6张
  6. 排净空气,然后从底部往上卷起来,并封好口;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第7张
  7. 最后放入制模具中;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第8张
  8. 面包模具中加入30ml的水;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第9张
  9. 将面包模具放入本体中

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第10张
  10. 在面包模具的上面放入蒸制模具;

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第11张
  11. 关闭盖子,再次按下开始键(铺豆馅的过程花了15分钟左右)。

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第12张
  12. 哔哔声响起后,按下取消按钮,将蒸制模具取出后,将面包取出。

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第13张
  13. 把吐司抖到晾网上、待温热后用保鲜袋包好放凉,这样表皮不会发硬;凉了就能切了。

    Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤图 第14张

小贴士

1.步骤8中向面包模具中放入水时水量一定要正确,水量少的话,烘焙的色泽会更浓郁;
2.为了让面包更好的发酵,不要用凉水,冬天要用40度左右的温水;
3.豆馅的量不能超过150g,如果过多的话,会影响面包膨胀;
4.面胚和豆馅之间不要有空气;
5.步骤4—11过程需要在1小时内完成;
6.豆馅也可以用其它食材代替,面胚和食材总重量不能超过450g;

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