好久没吃鱼头汤了,就想吃吃啦,不过今天做好后没来得及拍照家人就开吃了没拍成。还有为了健康油放的比较少
用料
鱼头 | 1只 |
葱姜 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
砂锅鱼头汤的做法
先把鱼头洗净,然后把鱼头从中间劈成两半
用一个砂锅烧水加入葱姜烧滚。
另起一油锅热锅后用文火把油烧至5成热左右放入葱.姜爆香,把鱼头放入
待煎成金黄色的时候加些料酒再放入砂锅内,等汤熬成乳白色时放入盐(适量)、出锅后放入少许大蒜叶沫。
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