材料随意,把水分大的蔬菜放在最下面,最上层放肉,建议加辣椒,会增加味觉的丰富性。
用料
番茄 | |
洋葱 | |
辣椒 | |
红薯 | |
牛肉丝 | |
生菜 |
牛肉一锅端(塔吉锅)的做法
提前把牛肉切丝,放料酒,生抽,盐,黑胡椒,水淀粉腌制,我一般腌制最少半天。这样煮的就很嫩,建议切丝,比牛肉粒状的嫩且入味。
把各种蔬菜洗净切块
倒一点橄榄油,用刷子刷匀整个锅底,把水分大的蔬菜放在最下面,依次摆好,肉最后放在上面。
中火10分钟,闷5分钟,开盖加盐和黑胡椒,搅拌均匀,开吃,这个时候,红薯都煮的软烂,十分好吃,