塔吉锅做这种煲确实非常省事
用料
洋葱丝 | |
茄子 | |
口蘑 | |
红辣椒块 | |
老抽 | |
生抽 | |
糖 | |
蚝油 | |
蒜头 |
口蘑酱茄子煲(塔吉锅)的做法
锅里涂层油,炒香洋葱丝,蒜头
之后放入茄子段和口蘑,红椒块,一同翻拌均匀
淋上酱汁。酱汁用了生抽,老抽,糖,蚝油
之后盖上锅盖,小火12分钟左右,关火后继续焖上5分钟左右,开盖将酱汁和菜翻拌一下,要是暂时不吃就继续盖上焖着,吃的时候也不会凉掉
小贴士
如果手边有培根之类,可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。
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