「安妮辅食」南瓜布丁(8m+)的详细做法，「安妮辅食」南瓜布丁(8m+)做法技巧

如果宝宝吃腻了蒸蛋羹，那么就来试试今天安妮分享的南瓜布丁。

布丁的做法一般是要用到淡奶油的，但是，如果平时不做烘焙的话，家里一般不会买淡奶油。所以，安妮研究出了今天分享的这个不用淡奶油、可蒸可烤的南瓜布丁配方。

感兴趣的朋友一起来做吧！

适合8个月以上对食材不过敏的宝宝，具体时间由宝宝的咀嚼能力来决定。

用料  

【安妮辅食】南瓜布丁(8m+)的做法  

1. 贝贝南瓜洗净切块，上锅蒸熟

2. 蒸好后稍微晾凉后，用勺子将南瓜肉挖出来

3. 称取200g贝贝南瓜肉和120g牛奶到料理杯中，启动料理机，将南瓜搅打细腻

4. 碗里磕入两个鸡蛋，用蛋抽搅散

5. 将南瓜泥倒进去，料理杯上的南瓜泥也要刮干净哦

6. 继续用蛋抽搅匀

7. 倒进模具前可以再过一下筛

8. 然后将布丁液倒进耐高温的容器里。我用了直径8.5cm，高6cm的布丁杯

9. 每杯装入80g布丁液

10. 每个模具盖上一张锡纸，防止烘烤时布丁表皮变硬，或者蒸锅蒸制时水汽倒流影响布丁成型

11. 使用烤箱的话，先在烤盘里倒入一半开水

12. 放入预热好的烤箱里，160度，烘烤30分钟

13. 家里没有烤箱的话，可以试试蒸锅版。蒸锅倒入足量的水，水烧开后将布丁放进去，中火、隔水蒸16分钟后，关火，焖4分钟就可以取出来了

14. 做好的布丁是完全凝固的，不会有液体流动。如果发现还有布丁液流动，则说明布丁没有烤/蒸熟

15. 冷藏后吃，更像一款宝宝的小“甜”点

16. 冷藏后，倒些酸奶在南瓜布丁表面，用勺子挖着吃。不管是当作下午茶还是早餐，都是很美味哒

小贴士

*南瓜蒸熟的过程中，倒扣一个瓷盘子，防止水汽倒流进去，影响到最终南瓜泥的湿度。湿度太大，可能会导致布丁不成形或者烘烤时间延长等等。

*使用烘烤法，记得要盖上锡纸，防止布丁表面烤出硬皮影响口感。

*可以使用纯牛奶制作，也可以使用冲调好的配方奶来制作。

*安妮所用的模具是直径8.5cm，高6cm，每份倒入80g的布丁液。

*烘烤时间具体根据自家烤箱脾性以及布丁模具大小来决定。如果你使用的布丁模具比我的大，那需要延长烘烤时间，如果布丁模具比我的小，则减少烘烤时间。