用料
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
吉利丁粉 | 5克 |
细砂糖 | 10克(我不爱甜食 正常甜度一般20克) |
香草 | 适量滴(有香草荚最好) |
奶酪 | 适量(可忽略) |
意式香草奶冻的做法
牛奶中加入吉利丁粉边加热边搅拌均匀(别煮沸)用香草荚的可以加入一起 放凉后备用
奶酪软化加入淡奶油搅拌均匀 将放凉的吉利丁粉牛奶液倒入 用香草精的适当滴几滴 搅拌均匀 如果依然有颗粒感 可以过一下筛 装入喜欢的容器内
冷藏室放一晚 香滑Q弹 也不会觉得腻
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