当前位置:厨趣阁>甜品做法>咖啡>

🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖食谱大全及做法,烹饪好吃的🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖方法

厨趣阁 人气:1.55W
🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图

疫情闲在家,买了好大一堆坚果零食,刚好冰箱还有一罐用剩的淡奶油,做了个坚果太妃糖,🍬成品出来270克,除了自制成本高以外,没毛病,太好吃了有木有!😆😆

⚠️⚠️方子甜度不会太甜,不建议再减糖,会影响成品软硬程度和保存时间.

⚠️⚠️熬糖必须有耐心,细火!细火!细火!熬煮过程要不停搅拌,以防糊底.

用料  

淡奶油 200克-220克
细砂糖 60克
海盐 1.2-1.5克
山核桃(自己喜欢的任何坚果) 50克
麦芽糖 30克
雀巢黑咖啡 3.6克(2包)

🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法  

  1. 材料合集,咖啡粉忘记拍了(不喜欢可以不加,不影响)

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第2张
  2. 除坚果外,所有材料丢不粘锅里,细火!细火!细火!一直熬...

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第3张
  3. 加咖啡粉.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第4张
  4. 一直熬啊...熬啊...熬啊...(熬煮时间一般是27-30分钟)

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第5张
  5. 熬煮过程会发现越来越浓稠.注意观察.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第6张
  6. 算一下时间,大概熬煮27-30分钟.关于硬度,可以放一碗凉水在边上,差不多熬了20分钟以后开始,往凉水里滴入糖浆,捞起看看硬度是不是你所喜欢的.觉得硬度可以,就关火,倒入坚果,翻拌均匀.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第7张
  7. 不粘烤盘可以不垫油纸,其他盘子请务必垫油纸,趁热整形.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第8张
  8. 还有余温的时候切开.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第9张
  9. 成品出来270克,实在太香了,没等凉透就偷吃了两块!😂😂密封好,可以存放一周多,当零食不错.

    🌰☕️🍬海盐咖啡太妃糖的做法步骤图 第10张

相关推荐

猜你喜欢