用料
砂糖 | 100克 |
淡奶油 | 200 |
麦芽糖 | 70 |
速溶咖啡粉 | 5克 |
黄油 | 20 |
杏仁 | 130 |
咖啡太妃糖的做法
融化的黄油与咖啡粉拌匀待用
锅中倒入淡奶油 砂糖 麦芽糖
中小火不停的搅拌10分钟左右
直到加热到118度关火
加入黄油搅拌均匀倒入杏仁拌匀
出锅整成方形
有余温的时候切块
小贴士
期间要不停搅拌 不然会糊锅
不要硬了再切 会切不动
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