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香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!食谱大全及做法,烹饪好吃的香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!方法

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香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图

夏天就是要些冰冰凉凉的东西,这个雪媚娘冷藏过口感更加好吃哦

用料  

糯米粉 65克
玉米淀粉 23克
牛奶 110克
细砂糖 25克
黄油 12克
馅:
淡奶油 300克
24克
芒果、奥利奥饼干碎适量(这个就看自己喜欢什么水果就放什么,放奥利奥饼干碎我觉得很好吃)
这个份量可以做6个雪媚娘
防沾手粉:糯米粉20克,用锅小火炒熟

香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法  

  1. 牛奶和糖搅拌到糖融化

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第2张
  2. 加糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第3张
  3. 面糊过筛一遍,面糊放盘子里盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个洞,上锅

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第4张
  4. 蒸熟就变透明了,拿出来趁热把黄油加进去

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第5张
  5. 带着手套揉到可以拉出手套膜,太烫可以晾晾再揉,揉好可以放冰箱冷藏30分钟再拿出来包,
    (别担心,很快就能揉出来的🤓应该十分,几分钟就能揉好了,我没有看时间)

       面团冷藏时间可以把防沾手粉用的20克糯米粉炒熟,炒到有香味出来就熟了,熟了的糯米粉颜色有点微黄的

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第6张
  6. 平均分成六份

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第7张
  7. 放点熟糯米粉防沾,然后用擀面杖擀薄

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第8张
  8. 奶油加糖坐冰水打发,打到十分发,奶油打硬点

    擀好面皮放一个小碗里,底部挤上一层奶油

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第9张
  9. 奥利奥味的

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第10张
  10. 放了水果后再把挤上一层奶油完全把水果盖住
    提起来收口,收口处不要搞到奶油,不然收不了口,不要怪我不提醒你哦😂
    (收口捏紧后,多余的皮可以揪掉,揪掉皮的位置再沾点熟糯粉)

    要多放奶油才会好看,要是感觉自己包不了那么多奶油就不要勉强自己了

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第11张
  11. 收口向下放

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第12张
  12. 奥利奥还有芒果一起的,很好吃,软糯拉丝

    香甜软糯的雪媚娘,隔天也不会硬哦!的做法步骤图 第13张

小贴士

🌳奶油要打硬点,打到全发
🌱一定要带手套操作,不然沾到你怀疑人生的😂擀皮要要放手粉防沾
🌴新手不要一开始就包太多奶油,你可以先包一个试试感觉,如果你感觉自己可以再包多点奶油,下一个包的时候再放多点
🌱切的水果比较大块放一块就好了,不要贪多,放奶油要水果完全盖住,不然会把皮搞破了
🌴如果揉好的面团已经完全凉透,可以直接包,不冷藏也可以
🌲包好的雪媚娘要及时密封装起来放冰箱冷藏起来,不然奶油很快就化了
🎍雪媚娘冷藏过会比较好吃

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