用料
切达奶酪 | 60克 |
黄油 | 50克 |
中筋面粉 | 200克 |
黑豆豆渣 | 160克 |
糖 | 35克 |
泡打粉 | 1又1/2小匙 |
盐 | 少许 |
全蛋液 | 少许 |
豆渣乳酪司康的做法
粉类过筛
加入糖、盐,拌匀
加入切小粒的黄油与面粉揉搓成屑状
加入切成小丁的切达奶酪
将所有原料拌匀
再加入黑豆豆渣,拌成面团
将面团擀开叠成三折后再擀成厚度约为2cm的面饼
用模具造型
摆放于烤盘中
表面刷全蛋液
烤箱预热,180度,中层,上下火,20分钟
出炉
小贴士
1、豆渣的用量可根据自家豆渣的含水量自行灵活掌握
2、擀面团时,可在案板上撒面粉或者铺一层保鲜膜防止粘连
3、拌成面团时,切忌过分搅拌,成团即可