绿豆糕，松软细腻，一口消暑食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆糕，松软细腻，一口消暑方法

绿豆糕的主要成分就是脱皮绿豆粉，夏季食用能清热解毒也能抵抗暑气，绿豆中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有一些维生素e，它们都能预防血管老化，净化血液，清除人体内的胆固醇。

用料  

绿豆糕，松软细腻，一口消暑的做法  

1. 脱皮绿豆

2. 用清水反复冲洗脱皮绿豆直至水清澈

3. 洗净的脱皮绿豆用电饭锅加水，加水700克，精煮饭模式煮一小时。

4. 时间到，煮好的脱皮绿豆棵棵酥烂用硅胶铲一压即烂，水分也挥发的刚刚好没有多余的水滴可以倒出锅的👌

5. 在电饭锅里直接把豆压成泥

6. 绿豆泥用不粘炒锅开小火力翻炒，主要是要把绿豆泥中的水分挥发

7. 分两次把玉米油加入（喜欢黄油味的可用黄油替代玉米油），翻炒至油和绿豆泥充分混合，翻炒的这个步序手感是从干涩到越来越顺滑。

8. 顺滑的绿豆泥里加绵白糖翻炒混合均匀

9. 加麦芽糖再翻炒混合。

10. 炒好的绿豆泥已经非常细腻柔和了，放碗里秤一下现在泥的重量

11. 把泥分两份，取一份回炒锅中加入玫瑰花瓣酱翻炒混合，浓浓的玫瑰香。

12. 另一份加黄油和抹茶粉，炒制奶香十足

13. 两个口味的都炒好了，玫瑰味的家里老人喜欢，老人不喜欢黄油味所以炒锅先炒出玫瑰味的，另一份抹茶味的年轻人喜欢抹茶的清香还带着黄油香。

14. 选好月饼模具的花型，一小碗蔓越莓和一点点玉米油

15. 两种口味分别可以分50克每个各12个。

16. 取一个中间掐个凹放人几颗蔓越莓包起，中间的馅可以依自己喜欢的包，豆沙，奶黄都可以的。月饼模具里先抹点玉米油润滑一下，然后就可以一个个压制成型了

17. 成型了，一个樱花的一个中式纹的，吃一个酥软香甜，做好的绿豆酥用密封盒冷藏，最好是2—3天吃完不能放置时间太久，所以不要一次做太多。

小贴士

煮豆时水不易太多，熟的豆如果太湿炒干的时间就长久