细腻绿豆沙如何做才美味，怎么做细腻绿豆沙简单又好吃

月饼皮我是用的小高姐的方子。

用料  

细腻绿豆沙的做法  

1. 先将脱皮绿豆和水倒进高压锅，盖上盖子用杂粮档煮2小时。

2. 煮好后放凉一点，倒入破壁机打细腻，如果太干就加点水。稀的话炒馅就要炒长一点时间。

3. 把打好的绿豆倒入不粘锅，一定要是不粘锅！全程小火。煮热之后少量多次加入植物油，直到完全融合。

4. 再加入糖和麦芽糖。加麦芽糖可以先拿一部分绿豆糊和麦芽糖混合再倒入锅中。

5. 一直不停搅拌直到成团，手指轻轻按压有凹痕且不粘手，你的绿豆馅就做好了。

小贴士

1.一定要用不粘锅！
2.一定要全程小火！
3.此配方的糖量不多，所以不是很甜，我觉得刚好，如果觉得不够甜请自行增加糖量。