柠檬芒果冰淇淋做法烹饪大全 地道柠檬芒果冰淇淋如何做

用料  

柠檬芒果冰淇淋的做法  

1. 1，准备好好材料，一定要用动物淡奶油，植脂奶油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不被人体吸收，长期摄入会导致肥胖，血液黏稠度增加从而诱发心血管疾病，为了家人健康，一定不要食用！
   
   

2. 
   
   2，蛋黄分离出来，加入细砂糖和牛奶，把一半的柠檬屑削入碗内，需要注意的是，收集柠檬屑的时候不要刮到柠檬白色的部分，会导致冰淇淋发苦哦~
   

3. 
   
   3，拌匀蛋黄牛奶糊的时候加入芒果粉搅拌均匀，要是没有芒果粉就换成芒果泥，但是口感还是芒果比较好吃哦~
   
   

4. 
   
   4，烧一锅清水，温度大概是80度左右，把蛋黄糊放进去隔水搅拌至浓稠，大概是15分钟左右，这一步主要是为了对蛋黄杀菌

5. 
   
   5，淡奶油加入剩余的半个柠檬屑用电动打蛋器搅打出纹理，大约7成发即可。
   
   
   
   

6. 
   
   6，将冷却的蛋黄糊分两次和淡奶油搅拌均匀即可。
   
   

7. 
   
   7，倒入雪糕模具内或者装入大碗，吃的时候用冰淇淋勺挖出来即可~
   

8. .