摘自《爽心爽口冰淇淋》
用料
牛奶 | 200毫升 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 150毫升 |
柠檬汁 | 适量 |
柠檬皮 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
白糖 | 70克 |
清爽柠檬冰淇淋的做法
蛋黄中加入适量的白糖打发。
牛奶中加入剩余的白糖隔水加热,不要沸腾。
将牛奶慢慢注入蛋黄液中,搅拌至混合。
再隔水加热,并不停搅拌,加入少量玉米淀粉,搅拌均匀,使其冷却。
淡奶油打至六七成发,分次倒入蛋黄牛奶液中,再放入柠檬汁,拌匀。
放入冰箱冷冻,每隔2小时取出搅拌1次,从复操作3~4次。
荐
冰爽柠檬蜜如何做才美味,怎么做冰爽柠檬蜜简单又好吃荐
柠檬冰淇淋口感蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的柠檬冰淇淋口感蛋糕方法荐
冰爽柠檬水如何做才美味,怎么做冰爽柠檬水简单又好吃荐
清爽柠檬虾如何做才美味,怎么做清爽柠檬虾简单又好吃荐
清爽芒果冰淇淋简版食谱大全及做法,烹饪好吃的清爽芒果冰淇淋简版方法荐
清爽柠檬塔如何做才美味,怎么做清爽柠檬塔简单又好吃荐
清爽一夏冰淇淋粽做法烹饪大全 地道清爽一夏冰淇淋粽如何做荐
冰爽柠檬茶如何做才美味,怎么做冰爽柠檬茶简单又好吃荐
清爽口感~冰淇淋月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的清爽口感~冰淇淋月饼方法荐
冰爽柠檬虾如何做才美味,怎么做冰爽柠檬虾简单又好吃荐
清爽柠檬挞如何做才美味,怎么做清爽柠檬挞简单又好吃荐
清爽柠檬派如何做才美味,怎么做清爽柠檬派简单又好吃荐
清爽夏日葡萄冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的清爽夏日葡萄冰淇淋方法荐
免搅巢蜜柠檬冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的免搅巢蜜柠檬冰淇淋方法荐
清爽柠檬茶如何做才美味,怎么做清爽柠檬茶简单又好吃