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DIY哈根达斯冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的DIY哈根达斯冰淇淋方法

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DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
淡奶油 100克
细砂糖 5克(加入蛋黄)15克(加入蛋白)
炼乳 70克

DIY哈根达斯冰淇淋的做法  

  1. 分离蛋白蛋黄,装蛋白的盘里要无水无油

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加入5克糖搅拌均匀成蛋液

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白分两次加入细砂糖打发至硬性发泡,入冰箱冷藏备用。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第4张
  4. 淡奶油打至可流动的七分发

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第5张
  5. 把蛋黄液分三次加入淡奶油里充分拌匀,每次都要拌匀再加入蛋黄液。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第6张
  6. 蛋黄液全部加入拌匀后再加入炼乳,同样也是分三次加入充分拌均匀。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第7张
  7. 从冰箱取出打发好的蛋白,分三次加入到淡奶油糊里搅拌均匀。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第8张
  8. 全部搅拌均匀后冰淇淋液就做好了,这时可加入自己喜欢的果仁或果酱,不加就是原味。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第9张
  9. 放入冰箱冷冻四小时以上,我一般晚上做好入冰箱冻一晚第二天再吃。

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第10张
  10. 用挖球勺挖出球状的冰淇淋球就可以吃了,味道太棒了可媲美哈根达斯冰淇淋✌

    DIY哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第11张

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