翻糖饼干底胚做法烹饪大全 地道翻糖饼干底胚如何做

用料  (饼干面团)

翻糖饼干底胚的做法1 (饼干面团)

1. 称好所需材料，备用

2. 把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

3. 糖粉需分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌混合至发白

4. 将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌均匀

5. 把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀

6. 把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀

7. 搅拌均匀后，用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上

翻糖饼干底胚的做法2 (简易饼干)

1. 把面团擀平，约0.5-1厘米厚度，用圈模压出形状

2. 把压好的圆形放入家用烤箱，温度在上火150度，下火在170度左右，烘烤约15分钟至20分钟即可