用料
蔓越莓 | 45克 |
黄油 | 90克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 20克 |
小美版蔓越莓饼干(无模具徒手整形)的做法
这款饼干超级简单,但是味道又很赞,适合初学者!所有材料入主锅,30秒钟,速度4,混合。这里需要注意的⚠️点是:黄油切勿软化过度。
配合油布整形,无需模具,模具做出来又厚又大的一块,不好操作,徒手用油布整理更方便。整理好以后,冻冰箱冷冻1h。
取出来切稍微厚点的片,记住厚薄一致,不要有得厚有得薄!
预热烤箱,180度12到15分钟,略微上色就好,记得晾冷了以后,才是酥脆的!喜欢请加我微信:9744071,备注下厨房,带你玩转小美!做快乐无油烟小美人。