饼干整形实用技巧做法烹饪大全 地道饼干整形实用技巧如何做

做过好几次饼干，每当克服了重重困难终于到达了整形进烤炉这最后一步都能让我焦头烂额（︶︿︶）=凸，因为每次都能被自己整形的饼干恶心到，不是粘得满手都是，就是歪歪斜斜，总之是让我被打败在这一步里了。今天为了消灭快过期的蔓越莓，在两个娃睡熟之后蹑手蹑脚（打蛋器的声音还是把我大儿子弄醒了😭）地开始用beauty time的方子做一次蔓越莓奶酥。整形的这一步又到了，没有心思加微信来看视频的我，计划直接要把面团放在切菜的砧板上整形加切块。然后觉得还是不太喜欢肉的余味粘上我的饼干，于是拿一个保鲜袋垫在砧板上，打算垫着后用擀面杖擀平。但是我的擀面杖刚才洗的，一碰面团立马粘上好多面团粉，然后七零八落的。我想呀，要不再在上边再隔一层油纸再擀，不就不会粘到擀面杖了么！真是个好主意！刚想裁油纸，看了一眼保鲜袋，灵机一动，咦～要不直接把保鲜袋裁成两片不就可以节约油纸了么！刚拿刀，又闪过一下。好笨！直接把面团放在完整的保鲜袋里擀，不会露出来，又能起到上下隔离的作用。于是，有了今晚这个技巧。不知道还有没有其他人先想到了，可是我每次总是直接用下厨房的方子或者技巧，自己一个菜谱也没有分享过，何不试一试把今晚的经历跟大家分享下呢！希望对大家能有用，反正我真觉得蛮实用的呢！

用料  

饼干整形实用技巧的做法  

1. 把面团放进保鲜袋，擀平。

2. 两面都要擀一下哦！

3. 打开看，边缘会有裂痕。

4. 用擀面杖在外部像给蛋糕卷固定一样往身体的方向滚动，作用是压实面团。

5. 用刀切块╮（╯＿╰）╭，发现还是有裂掉的边缘，于是像整个面团那样把切好的小块再放回保鲜袋里，四边都用擀面杖滚一次（量不多，所以还是可以操作的，多花个十分钟），再两面都擀平，就好啦😄

6. 可以进烤箱咯～