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成功的糖霜饼干怎么能少了平整的饼底呢？？！！！
学习后自己试做好几次，终于找到稳定的配方！
可以放心的玩转糖霜饼干去咯😄😝
用料
| 黄油 | 200克 |
| 糖粉 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
| 蜂蜜或水饴 | 130-140克 |
| 低筋面粉 | 500克 |
糖霜饼干――平整的饼底的做法
准备好所有物料
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第2张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第2张")
准备好烤盘和油布或者镂空硅胶垫（此款硅胶垫烤好后底部会更平整些）
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第3张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第3张")
准备好切模
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第4张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第4张")
黄油提前室温下软化，慢速打匀即可加入糖粉
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第5张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第5张")
加过筛后的糖粉低速将两者打匀，注意此配方不用打发黄油，只要把物料拌匀即可！！！！！！
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第6张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第6张")
要随时用刮刀将边缘没打到的黄油糖粉刮至中间打
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第7张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第7张")
加入蜂蜜和盐慢速搅打匀即可
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第8张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第8张")
加入过筛后的低粉，用手抓匀面团，无需太用力，不可过度抓拌因为手温也会影响到面团
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第9张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第9张")
拌至无面粉，都均匀后就用先用一张油纸垫在底部，把面团放于油纸上，再另外放一张油纸盖于面团上，开始用擀面杖将面团擀至0.3-0.5㎜厚 （厚度随要做的款式大小复杂难度可灵活调整）
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第10张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第10张")
擀好的面团放入冰箱速冻15分钟后取出，先观察硬度达到后就可以用切模切出想要的饼干来， 在饼干中间用牙签戳几个小洞放入烤盘 ， 速度不可太慢，如果饼干面团变软就需要再速冻后切模！
提前预热烤箱170℃,烤15分钟看期上色好就可以取出放凉密封保存备用！剩余面团混合后可以再次利用！！![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第11张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第11张")
让我来检验看看平整与否😝
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第12张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第12张")
哈咯咯！！！
![糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第13张]( "糖霜饼干――平整的饼底的做法步骤图 第13张")
