这款小饼干我是采用克别人的方子,稍微改动了一下,很适合小宝宝,低糖版!我也是一位宝妈,也比较爱烘焙,希望和喜爱烘焙的宝妈们一起学习,探索烘焙的奥秘V9160-27787
用料
食材:黄油 | 用量:50克 |
花生油/核桃油 | 30克 |
玉米淀粉低筋面粉 | 各100克 |
紫薯泥 | 30克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
糖 | 10克 |
入口即化的紫薯小饼干的做法
由于带宝宝,少拍了照片,第一步就是室内软化黄油,打发,然后放入花生油和糖继续打发发白状态,加入鸡蛋黄!
加入鸡蛋黄继续打发羽毛状,加入紫薯泥搅拌均匀,加入粉类,翻扮的手法,无面粉状态,揉成面团!
烤箱150度预热,弄成小圆形,放入烤盘中,用大拇指在中间按一下!入烤箱上火150下火140度烤15-20分钟!即可
晾凉装入密封罐!真是入口即化!
小贴士
小宝宝吃一定要低糖,如果是大人吃糖可以加到40克左右!黄油一定要打发好,以免影响酥脆感哦,烤时要在旁边看一下火侯。我的底部有点火大了😂