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超酥到入口即化的曲奇饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的超酥到入口即化的曲奇饼干方法

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超酥到入口即化的曲奇饼干的做法步骤图

酥到拿的时候需要小心一些。
这是从下厨房厨友麦宝要做可可的好妈妈那学到,稍加改变,记录一下。

用料  

黄油 290克(如不放花生酱则300)
糖粉 95g
蛋黄 3个
低筋面粉 280g
玉米淀粉 125克
盐(可以用喜马拉雅、海盐、普通盐) 2g
花生酱(无颗粒的) 4大勺

超酥到入口即化的曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉打发。尽量多打,会更酥一些。分三次加入蛋黄。均充分打发。

  2. 低粉和玉米淀粉过筛加入黄油中,搅拌均匀至看不到面粉。

  3. 选择加不加花生酱。
    软化就可以挤曲奇了。
    挤好可以冻一下,冻硬烤就不会变形,比较漂亮。

  4. 170度预热烤箱。
    烤25分钟。上色满意盖锡纸。

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