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入口即化的网红曲奇饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的入口即化的网红曲奇饼干方法

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入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图

最近很火的一款曲奇,尝试了一下,按照原配方比例调整成了一卷黄油的量,没有咖啡酱,改成了可可味道的

用料  

黄油 250克
糖粉 38克
2g
牛奶 20克
高筋面粉 118克
低筋面粉 110克
玉米淀粉 45克
奶粉 26克
原味:3g高粉+3g低粉(额外用量)
抹茶:5g抹茶粉+4g糖粉(额外用量)
可可:5g可可粉+4g糖粉(额外用量)

入口即化的网红曲奇饼干的做法  

  1. 准备材料

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第2张
  2. 总统黄油卷

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第3张
  3. 切块

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第4张
  4. 糖粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第5张
  5. 宇治抹茶粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第6张
  6. 美玫低粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第7张
  7. 高粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第8张
  8. 玉米淀粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第9张
  9. 奶粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第10张
  10. 可可粉

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第11张
  11. 黄油切块,盐加人牛奶融化,粉类过筛混合(不含额外份量的粉类)

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第12张
  12. 额外用量的抹茶粉和糖粉混合,可可粉和糖粉混合,原味高粉低粉混合后过筛

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第13张
  13. 糖粉加人黄油中

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第14张
  14. 打发直白色足够细腻

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第15张
  15. 缓慢分次加入牛奶和盐的混合物,搅打均匀

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第16张
  16. 加人用量一中的粉类混合物,搅拌均匀

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第17张
  17. 将16步骤中的原材料平均分成三份,每份195g左右,分别原味,抹茶味,可可味的额外用量混合,用手揉捏均匀

  18. 装入裱花袋挤出自己喜欢的形状,烤箱预热110度,烘烤35分钟

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第18张
  19. 一起分享吧

    入口即化的网红曲奇饼干的做法步骤图 第19张

小贴士

一定要用布袋,一次性的很难挤,容易破
黄油打发大概十分钟左右

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