黄桃酸奶6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桃酸奶6寸戚风蛋糕方法

这是一款非常好吃的黄桃酸奶戚风蛋糕，组织细腻，口感绵软，有种淡淡的黄桃味和酸奶口感。
制作方法非常简单，①首先制作蛋黄部分，取一个不锈钢小盆，倒入80克黄桃酸奶，再加入35克玉米油，10克细砂糖，用手动打蛋器搅匀，筛入低筋粉和玉米淀粉，用打蛋器画z型搅拌，再倒入三个蛋黄继续搅拌，搅到顺滑无颗粒。②，再取一个不锈钢小盆，打入3枚蛋清，蛋清中倒入十几9度白醋，加入45克细砂糖，用电动打蛋器，先低速后高速，打出蛋白有直立的尖角。③，取1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌，然后再把混合后的面糊倒入蛋白中翻拌，翻拌均匀。④取六寸戚风模具，把翻拌好的面糊从高处倒入6寸戚风模具，用平刮板刮平，在灶台上多震几下，震出里面的气泡。⑤烤箱预热上火135度下火145度⑥，烤盘放在中下层，烘烤时间大约40分钟一45分钟。

用料  

黄桃酸奶6寸戚风蛋糕的做法  

1. 在超市买的黄桃，燕麦，酸奶，100克一小盒

2. 畅轻益生菌风味发酵乳

3. 蛋白打发到有直立的尖角

4. 烘烤10分钟时的状态，体积膨胀

5. 烘烤13分钟时的状态

6. 烘烤15分钟时的状态

7. 烘烤20分钟时的状态

8. 烘烤25分钟的状态，蛋糕明显高出模具，25分钟时上火调高5度

9. 烘烤40分钟出炉，喜欢火大可烤45分钟，出炉后在灶台上震一下

10. 然后倒扣在烤网上

11. 自然冷却60分钟

12. 然后脱模，蛋糕脱模后装入盘六寸汤盘中，品相特别的好

13. 新良蛋糕粉

14. 背面的营养成分表，蛋白质含量8.4克

小贴士

重要提示：每个鸡蛋重55克，不要选太大的鸡蛋