用料
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 100克 |
棉白糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓 | 50克 |
朗姆酒 | 浸没蔓越莓即可 |
泡打粉 | 1克 |
朗姆酒蔓越莓麦芬蛋糕的做法
将黄油和糖搅拌均匀,糖分三次加入搅拌
将鸡蛋液分三次加入黄油搅拌,充分搅拌
先把面粉和泡打粉混合后倒入黄油糊一起搅拌
把浸渍好的蔓越莓倒入蛋糕糊,搅拌均匀。
PS:蔓越莓提前一晚用朗姆酒泡着倒入模具,放入预热好的烤箱中,170℃,25分钟左右
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