入口即化❗️❗️戚风版提拉米苏蛋糕❗️❗️简单零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的入口即化❗️❗️戚风版提拉米苏蛋糕❗️❗️简单零失败方法

今天跟大家分享一道百吃不厌的甜品～提拉米苏蛋糕，今天做的是戚风版，入口即化，超好吃，做法简单零失败～～


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戚风版提拉米苏蛋糕
所需材料：
【蛋糕体材料】：鸡蛋4个，低筋面粉40克，可可粉10克，玉米油50克，牛奶50克，白糖50克，柠檬汁几滴
【提拉米苏糊材料】：蛋黄2个，糖50克，水60克，吉利丁片2片，马斯卡彭奶酪250克，淡奶油200克
【装饰材料】：可可粉少许，蓝莓适量，迷迭香1支

用料  

入口即化❗️❗️戚风版提拉米苏蛋糕❗️❗️简单零失败的做法  

1. 蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀备用

2. 蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾即可

3. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中，拌匀，倒入烤盘中，震几下震出大气泡

4. 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟，烤好取出脱模晾凉，用盒子印出形状

5. 慕斯模具用锡纸包好，吉利丁片泡软备用，蛋黄搅打均匀，糖+水混合煮沸关火，缓慢加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀

6. 加入吉利丁片，隔水融化备用，马斯卡彭奶酪隔水搅打顺滑，加入蛋黄液中，搅拌均匀

7. 淡奶油打发至有纹路，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀，这样提拉米苏糊就做好了

8. 模具先放一片蛋糕，倒入一半的提拉米苏糊，放入冰箱冷冻10分钟，再放入另一片蛋糕，倒入剩余的提拉米苏糊，放入冰箱冷藏4小时以上，用吹风机吹四边脱模，撒可可粉，摆放蓝莓和迷迭香装饰即可