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奥利奥可可蛋糕卷做法烹饪大全 地道奥利奥可可蛋糕卷如何做

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奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

低筋面粉 55克
可可粉 10克
鸡蛋 4个
色拉油 40克
细砂糖 70克
牛奶 55克
奶油 250克
奥利奥碎 20克

奥利奥可可蛋糕卷的做法  

  1. 称好材料

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 分离蛋黄蛋清

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋黄倒入牛奶,色拉油,搅拌均匀,过筛面粉,z字形打匀至细腻

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蛋清加几滴柠檬汁,打发,糖分三次加,打到有小尖勾就可以

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取一部分蛋白和蛋黄液翻拌混合均匀,然后倒入剩余蛋白中,同样手法翻拌均匀

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱预热,用裱花袋,在烤盘挤出花纹,170°两分钟就好

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 可可粉加温水融化,倒入蛋糕液中,翻拌均匀

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 然后取出烤盘,蛋糕液倒入,170°,烤15分钟

  9. 中速打发奶油,糖倒入奶油打发至7成发,把奥利奥饼干碎倒入,低速打发

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  10. 打发到有尖勾就可以

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  11. 蛋糕晾凉,抹上奶油,就可以卷。然后冰箱冷藏一个小时。

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  12. 取出切块就可以吃。

    奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

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