可可奥利奥咸奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可奥利奥咸奶油蛋糕方法

大学同学来家里玩
那必须做个好吃的蛋糕
来怀念我们以前的青春吖

用料  

可可奥利奥咸奶油蛋糕的做法  

1. 先做可可戚风

2. 可可戚风先与油混合，可乳化可可粉
   鸡蛋3个分蛋清和蛋黄
   
   

3. 蛋清+糖粉打至硬性发泡
   
   蛋黄与可可粉&油混合
   

4. 蛋黄可可糊+牛奶混合，筛入低筋面粉后，若太干，则再+1颗蛋黄（面粉吸水量不同）
   太干容易起筋
   

5. 打发好的蛋白与蛋黄糊混翻拌混合，后倒入模具，震几下震出大气泡
   140度 50分钟

6. 出炉倒扣晾凉，包裹起来冰箱回油，第二天用风味更佳

7. 奥利奥饼干打成碎
   蛋糕切片

8. 蛋糕切片注意手法吖

9. 奶油奶酪+糖粉混合后+淡奶油少量+饼干碎混合，混匀后+剩余的大量淡奶油
   打至8-9分发

10. 抹蛋糕，蛋糕胚+奶油+草莓+奶油+蛋糕胚

11. 抹蛋糕

12. 做装饰

13. 可以啦

14. 看切出的横截面

15. 三层的满足

16. 超级好看

17. 还超级好吃哦

小贴士

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