用料
鸡蛋 | 4个 |
椰子油 | 10克 |
赤藓糖醇 | 25克 |
泡打粉 | 2克 |
魔芋精粉 | 4克 |
水(椰浆)(纯牛奶) | 15克 |
生酮低碳减脂魔芋蛋糕的做法
烤盘铺好油纸 烤箱预热150℃
分离四个蛋清和蛋黄
赤藓糖醇+泡打粉混合 分三次加入蛋清打发至湿性发泡
蛋黄糊中加入魔芋精粉,椰子油,水(椰浆)搅拌均匀
蛋黄糊蛋清糊混合均匀
倒入烤盘,放入预热好的烤箱。150℃ 20分钟
完成
小贴士
1.我用的魔芋粉是高纯度的魔芋精粉,所以用量不大。
2.蛋糕吃起来的口感跟普通的蛋糕比起来有七成相似