[低碳生酮低卡]魔芋粉蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的[低碳生酮低卡]魔芋粉蛋糕卷方法

低碳，伪生酮患者。自食记录配比

🍰 用的是纯魔芋粉，不是魔芋精粉
🍰 分离蛋清蛋黄，用无水无油的容器
🍰 柠檬汁没有可以用白醋替代，去腥的
🍰 魔芋粉做的面糊，会有疙瘩，尽量捻开
🍰 温热水的用量，看面糊粘稠度适当调整。看魔芋粉的吸水性调整。
🍰 喜欢可以打发淡奶油，卷一下
🍰 营养成分比例在最下方

用料  

[低碳生酮低卡]魔芋粉蛋糕卷的做法  

1. 准备无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄。蛋清放冷藏备用。

2. 蛋黄里依次加入椰子油，香草精，温热水，纯魔芋粉，可可粉，搅拌成面糊。

3. 蛋清加点柠檬汁，没有用白醋也可以。打发，分三次加入代糖，打发到偏干一点，如图中状态即可。

4. 三分之一蛋白加入面膜中，用Z字形，或者炒菜的翻炒动作，搅拌均匀。再加入三分之一蛋白，搅拌均匀。最后全部面糊倒入蛋白盆，搅拌均匀。倒入烤盘。

5. 烤箱预热，150度，30－40分钟。看自己烤箱脾气调整。

6. 烤好后，冷却20分钟再拿出来。

7. 正面效果

8. 反面效果

9. 卷成卷，分块。完美

10. 家里有自制肉松，刚好放了进去。没有就不放。喜欢可以打发奶油，卷一下。

11. 蛋糕所有材料一共466大卡，3克碳水。
    分4个，单个116.5大卡，比一般蛋糕热量低多了。