超绵密酸奶蛋糕做法烹饪大全 地道超绵密酸奶蛋糕如何做

用料  

超绵密酸奶蛋糕的做法  

1. 提前说明:
   这个方子里糖放的比较少，甜味主要靠果干的味道，爱吃甜的小伙伴可以适当多加～
   酸奶是自制的，接近固体状态，如果是买的酸奶的话，越浓稠越好哦！
   因为我没有模具所以是放在平底玻璃碗烤的，这个方子做出来大概就一人份，一小碗。
   

2. 烤箱开始预热，果干泡水清洗
   准备材料很快:
   
   1、一个全蛋充分打散，筷子和手动打蛋器都可以。
   2、用滤网过滤倒进酸奶中，搅拌均匀。
   3、加入白砂糖，搅拌
   4、再加入15g玉米淀粉，搅拌至没有颗粒
   5、最后加一丢丢盐。
   
   现在碗里应该是糊糊状
   
   如果有气泡把碗在桌面上砸一砸，震出气泡
   
   6、将喜欢的果干（葡萄干、蔓越莓、黑加仑任意）剪碎撒在糊糊上
   
   7、进烤箱，190度烤20分钟，中途观察一下蛋糕的状态，如果表面着色发黑了，可以轻轻盖一层锡箔纸。
   接着190度再烤20分钟
   大家根据自己的烤箱情况而定，温度和时间作为参考，我是随时看蛋糕状态的。
   直到表面略微焦黄、碗底的颜色略深，就可以了
   
   
   

3. 刚烤完时是这样的，放一会就会塌下去，等晾凉之后放入冰箱冷藏1小时左右，就可以吃啦～