糯唧唧的糯米蛋糕做法烹饪大全 地道糯唧唧的糯米蛋糕如何做

秒杀粑粑坊的糯米蛋糕

用料  

糯唧唧的糯米蛋糕的做法  

1. 准备好材料
   

2. 4个鸡蛋蛋清蛋黄分离备用，然后把牛奶，油和蛋黄混合均匀

3. 如图状态
   

4. 筛入糯米粉

5. 划Z字翻拌均匀
   

6. 蛋清里滴几滴白醋或者柠檬汁去腥

7. 电动打蛋器打发至鱼眼泡加糖继续打发（糖是分三次加的，但因为糖不多我就一次全倒进去了）

8. 打到这个状态就行了

9. 取三分之一的蛋白和蛋黄糊拌均

10. 拌好倒进剩余的蛋白里

11. 翻拌均匀

12. 装进模具或者纸杯里，送进预热好的烤箱里

13. 180度，35分钟左右即可

14. 看～出炉啦

15. 软软糯糯的，凉了还有点Q

小贴士

每个牌子的面粉吸水性不一样，可预留10左右调整，全程使用划z字手法翻拌哦～