前几天去北京，想跟🐷🐷吃她口中很好吃的烤鸡爪，但由于一些不可描述的原因没吃上，这不回来了有点心心念念，正好冰箱里又有点鸡爪，就自己烤上了～
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 料酒（煮） | 2勺 |
| 姜（煮） | 一块 |
| 白胡椒（煮/腌） | 少许 |
| 食用油（腌） | 少许 |
| 孜然粉（腌） | 1勺 |
| 花椒粉（腌） | 半勺 |
| 辣椒粉（腌） | 半勺 |
| 生抽（腌） | 3勺 |
| 蒜（腌） | 5瓣剁泥 |
| 麻油（腌） | 几滴 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 香菜 | 2根 |
糯唧唧的烤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，放入凉水中，加入姜片料酒白胡椒，水开撇血沫，煮30分钟，捞出凉水洗净
洗好的鸡爪沥干水份放入密封袋中（碗中亦可，我懒得洗碗）加入除香菜白芝麻以外的所有调料，混合均匀，让每个鸡爪都能裹上调料，然后放冰箱腌制一晚（我腌制了24小时）。调料看自己喜号可增减，料汁可稍微多一点，到时可以刷在鸡爪上
烤箱220度预热，将腌好的鸡爪放在烤盘上，可以同时烤一些土豆之类别的东西。腌鸡爪时多余的料汁不要倒掉
多余的料汁混上白芝麻加点蜂蜜，太干的话可以加点油，烤箱220度25分钟（有热风功能的中间可以开个七八分钟热风），快好之前五分钟拿出刷上酱汁，烤完撒上香菜即可
开吃～
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