新手零失败纸杯戚风蛋糕（敲详细版本）—海氏B30立式烤箱试用报告食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败纸杯戚风蛋糕（敲详细版本）—海氏B30立式烤箱试用报告方法

如果你想入烘焙坑，绝对要推荐海氏这款立式烤箱—B30。30L的容量刚好适合新手，也适合小口之家。小巧的身躯完全不占地，粉嫩的颜色更是颜控的不二选择，它能做好吃的，不用时也能当摆设，美美哒~反正我是很喜欢哇~
趁着周末给它开了光，做了看似平凡但也是很多人被气疯多次的纸杯戚风蛋糕。
简单的紙杯蛋糕,沒有太多华丽的裝飾，就喜欢这种松软的口感。

配方的量可以做16个，刚好放满一个金盘。

用料  

新手零失败纸杯戚风蛋糕（敲详细版本）—海氏B30立式烤箱试用报告的做法  

1. 准备好所有材料，称重备用。

2. 分离蛋清和蛋黄，把蛋白倒进无油无水的盆里备用。

3. 找一个干净的碗，依次放入30g细砂糖、牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

4. 搅拌到油水混合。

5. 筛入低粉

6. 继续用蛋抽搅拌至看不到颗粒，无干粉状态。

7. 一次性加入所有蛋黄

8. 搅拌均匀，到这一步蛋黄糊就做好了。

9. 细砂糖要分三次加入蛋清中。先用电动打蛋器把蛋白打发到出现大鱼眼状态，这时候加入第一次细砂糖。

10. 打成细腻泡沫时加入剩下的1/2细砂糖继续打发。

11. 打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至糖全部溶解。

12. 直到打成湿性偏干性发泡，出现小弯钩
    这时可以先烤箱预热，上下火150度

13. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中

14. 用翻拌手法拌匀

15. 将混合均匀的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中

16. 再次搅拌均匀到顺滑看不见蛋白霜即可（注意不要过度搅拌，避免消泡）

17. 面糊倒入纸杯中，8分满即可，轻轻震几下，震出面糊里的气泡。（这一步忘记拍照了）
    放入预热好的烤箱，150度烤60分钟（我习惯用低温长烘的方法来烤）

18. 烤好的蛋糕拿出来晾凉即可。这款蛋糕是不需要倒扣的哦。

19. 你学会了吗？

20. 周末，有烤箱和美食相伴~

小贴士

1.我这里用的是16个纸杯的量
2.用的是海氏B30烤箱，放在下层烤
3.最好用无味的油，推荐玉米油。
4.打发蛋白的容器一定要擦干净，保证无油无水哦，不然就打发不了浪费鸡蛋啦。
6.蛋糕糊倒进纸杯的时候8分满就好了，不然会开花哒。