蛋挞方子网上已经有很多了。但我之前一直做的纯蛋黄的,试了一次全蛋的方子,结果失败了。于是直接把我之前纯蛋黄的方子改成了全蛋的,结果居然成功了。记录一下,方便以后自己做。
我之前的蛋黄方子是在法国学的。是一打12个的量。
用料
鸡蛋 | 全蛋2个或蛋黄6个 |
牛奶 | 300g |
炼乳 | 130g |
酥皮 | 1张 |
葡式蛋挞(全蛋/蛋黄两用方子)的做法
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