可能是最简单的法式甜品了！过年小饼干覆盆子红茶沙布蕾～的详细做法，可能是最简单的法式甜品了！过年小饼干覆盆子红茶沙布蕾～做法技巧

沙布列小饼干（或莎布蕾），可能是最简单的法式甜品了。
刚好快过年了，步骤简单易懂，过年做着随便吃～
今天分享的是红茶口味，清新解腻；
夹心用的是覆盆子果酱，谁让我覆盆子酱做多了呢，本月依然是覆盆子果酱自由的一个月～
其他的看视频咯，希望下回再见～

💡💡注：
1-莎布蕾的口感偏酥，像沙一样的口感，不是超级脆的那种哦～
2-关于保存：烤得干一点，密封保存十天半个月不成问题。
3-果酱要吃的时候再挤，不然饼干会吸水～图个新鲜嘛哈哈～

用料  

可能是最简单的法式甜品了！过年小饼干覆盆子红茶沙布蕾～的做法  

1. 1
   【饼干】部分的所有材料放料理机拌匀（手动同理）。
   2
   倒出，用掌根搓衣式进一步混匀。

2. 3
   整理成团，上下垫油纸，擀成1.5-2mm厚度的饼皮，冷藏松弛20min。

3. 4
   用圆形切模压出小圆片（任何合适道具均可）；再在一半圆片上压出小fafa，稍后配对。
   5
   放烤箱烘烤（中层，上下火，170℃-15min左右），烤好取出放凉。

4. 6
   等待期间快速做个覆盆子果酱（往期有出过教程，可回看）：
   覆盆子+糖+柠檬汁，小火熬至所需稠度即可；
   可直接装瓶（有籽果酱）或过滤后再装瓶（无籽果酱）。

5. 7
   将果酱涂在无花样饼干一面，盖上有花样的饼干；

6. 再用果酱填满小洞，完成！

7. （边角料也别浪费）

8. 下回再见～