「自制奶油奶酪」细腻顺滑！牛奶的神奇变化！食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制奶油奶酪」细腻顺滑！牛奶的神奇变化！方法

有了这个方法，就可以每次都吃到最新鲜的奶酪啦！

用料  

【自制奶油奶酪】细腻顺滑！牛奶的神奇变化！的做法  

1. 一个柠檬对半切开，挤出柠檬汁并过滤，大约40克左右

2. 1000ml牛奶倒入锅内，中小火加热至边缘冒小泡泡，用无情铁手试一下温度，有点烫手就可以了，关火。缓慢倒入柠檬汁，变倒边搅拌，会看到牛奶慢慢分层

3. 用纱布滤出奶酪，提起纱布四角挤一下

4. 滤出来的乳清可以直接喝掉或是拿去做面包。奶酪放大盆里，加一小撮盐，用打蛋器搅打顺滑

5. 搅打过程中，感觉有点干就加点乳清继续打，奶酪会越来越顺滑

6. 如果还是能看见一些小颗粒，就倒入破壁机（料理机）中打两三分钟，就非常顺啦。做好的奶酪放入密封保鲜盒中冷藏保存，7天之内吃完。下次就用它来做个乳酪面包😸