轻乳酪蛋糕（一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪蛋糕（一次成功）方法

消耗奶油乳酪，终于找到适合自己烤箱的温度啦～
一次成功！！

用料  

轻乳酪蛋糕（一次成功）的做法  

1. 牛奶、玉米油、奶油奶酪隔水融化

2. 使其顺滑，然后拿出搅拌至室温

3. 分蛋

4. 三个蛋黄分三次加入奶酪糊搅拌均匀

5. 筛玉米淀粉搅拌均匀

6. 看情况调整面糊，是蛋抽划过有痕迹，两三秒后消失，这个状态就ok

7. 蛋清加白醋，砂糖在打发过程中分三次加入。

8. 打至干一点的湿性发泡，打蛋器处呈途中弯钩。

9. 勺三分之一蛋白糊至蛋黄糊处，搅拌均匀。

10. 再倒到蛋白糊中搅拌均匀。

11. 六寸模具内里全部刷一层玉米油，装蛋糕糊，上戴一顶锡纸帽。
    九盾空气炸锅：150度70分钟，170度20分钟
    （全程不摘帽）
    普通烤箱：水浴法，150度60分钟，摘帽后150度20分钟。

12. 成品 蛋糕糊搞多了，最好是模具八分满就好，两边没放油纸容易蘑菇云。

13. 蛋糕切面，十分成功！！

14. 修整

15. 油纸包装