『经典法式吐司』让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧食谱大全及做法，烹饪好吃的『经典法式吐司』让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧方法

我经常做的一个白日梦：我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。
每天6点钟开门，提供香甜可口的法式烤面包，还有咖啡和茶。
我甚至把整个菜单都设计好了。
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美味的法式吐司是终极早餐。
它们拥有酥脆的金棕色边缘，奶油蛋黄般的中心，如此的蓬松和酥软，
既可以是经典和简单的，也可以花哨和具有季节性。
它们容易制作，很快，而且味道非常好！
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酥脆的金棕色边缘和奶油布丁般的中心，
只是乞求落一层薄薄的糖霜粉雪或者蜂蜜炼乳的滴落…
天哪！！！
我是一位诚挚的白日梦者，
让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧！
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『什么是法式吐司？』
法式吐司是用切片的面包蘸上牛奶蛋液，然后用平底锅煎炸而成的一道速食餐。
它既甜又香，是让老化面包回春最有效的方法之一。
根据百科，其实法吐不是从法国来的。
它起源于公元4或5世纪的罗马帝国。
在全世界都很流行——有着无限的变化。

『如何做法式吐司？』
简单来概括，就是泡一泡，煎一煎。
01.把面包切成较厚的片。
02.在深盘里把浸泡食材混合。
03.把面包浸入液体中。
04.在平底锅里加热油脂煎吐司。
05.把法吐放在厨房纸巾上吸除多余的脂肪。
06.直接享用，或搭配你喜欢的配料。

『最适合的面包？』
有人说法式吐司需要用不新鲜的面包，但也可以用新鲜的，只是不要浸泡太久。
最适合做法吐的面包是日本牛奶面包或北海道吐司，
它们更蓬松和厚实，能够吸收更多的蛋奶液，成品呈现难以置信的奶油冻状。
当然也可以用任何厚切吐司。

『真正好法吐的秘诀？』
秘诀01：需要让吐司多浸泡一会儿，让面包内部完全浸透，这样面包的内部就是奶油状，而不是干的。
你甚至可以用叉子戳一戳面包体，让它吸收的更多。
秘诀02：先用中或中小火煎，然后再转中大火。从中小火开始能够确保面包内部的蛋奶液均匀熟成，最后用中大火结束，让它呈现漂亮的金棕色和酥脆的焦糖状外壳。
秘诀03：用两种油脂混合来煎。使用黄油和普通油（我用的椰子油）混合物，这种组合效果很好，能防止黄油冒烟，同时保存奶油香味。

『变化』
01.用法棍面包：
斜切成厚段，在蛋奶液中浸泡至少4-5分钟，翻面。
——法棍外皮更硬，可以长时间浸泡。煎至金黄酥脆后加上水果和鲜奶油。
02.塞满奶酪夹心：
将奶油奶酪和糖拌匀，在吐司上涂上厚厚一层甜奶油奶酪。再放一片吐司。
浸泡在牛奶蛋液中，煎至金黄酥脆后金黄酥脆后，放上草莓片、糖浆和鲜奶油。
03.肉桂糖浆：
3大勺糖和2小勺的肉桂粉混合，倒在盘子里。
法吐出锅后，立即放入肉桂糖中，翻转覆盖两面~
04.三明治夹心：
抹上果酱，煎好后，撒上糖粉。
也可以花生酱、巧克力、南瓜泥、红豆沙等等。
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这是为特殊的日子，或只是在下雨的星期天早上做的甜早餐。
只需15分钟，你就可以把这道美味佳肴摆在桌上了。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D

用料  

『经典法式吐司』让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的做法  

1. 准备厚吐司，或把面包切成2-3厘米厚片。
   碗中，混合鸡蛋、牛奶、盐、香草和糖。用打蛋器搅打均匀。
   *不介意脂肪量的话可以追加60ml的淡奶油。
   *请混合均匀，尤其是鸡蛋要充分打散。

2. 蛋奶液倒入深盘，放入面包浸泡，翻面再泡。
   *边缘也要泡到。
   *想节约时间，可以用叉子戳几下面包体。
   
   『要泡面包多久？』
   这取决于你的面包有多老，如果你的面包是新鲜的：每面大概30秒到1分钟。
   如果你的面包又老又干：每面2-5分钟。甚至隔夜。

3. 秘诀：用两种油脂混合来煎。
   使用黄油和普通油（我用的椰子油）混合物，这种组合效果很好，能防止黄油冒烟，同时保存奶油香味。

4. 中火加热铸铁或不粘锅。加入黄油和椰子油（或其他植物油），油温上来后用抹刀放入面包，煎至底部金黄酥脆，翻面煎至两面金黄（每面约4分钟）。
   *每次煎几片视锅子大小，别太拥挤。

5. 厨房纸巾放在晾凉架上，放上面包吸除多余油脂。

6. 装盘，上桌~按照自己的心意装饰。

7. 我先开动啦！:-D

小贴士

都在开篇和过程中~